Stoomoven Recepten & Tips - Met Gratis E-Book Voor Gezonde en Makkelijke Maaltijden

Gepubliceerd op

8 december 2017

Deel dit artikel

Koken met stoom is gezond. Met de komst van de stoomoven is koken met stoom al helemaal een plezier geworden. Zo kunt u op een eenvoudige manier een super gezonde, overheerlijke maaltijd op tafel te zetten met behulp van onze stoomoven recepten.

Stoomoven recepten - Inspiratie en tips

Speciaal voor het koken met een stoomoven hebben wij hier wat handige tips opgesteld. U leest in deze blogpost:

Hoe een stoomoven werkt,
welke etenswaren er allemaal in de stoomoven kunnen,
en tenslotte handige stoomoven tips.

Op zoek naar stoomoven recepten? Onderaan dit artikel kunt u gratis het Stoomoven E-book vol heerlijke recepten en tips aanvragen!

Hoe werkt een stoomoven?

Een stoomoven combineert de voordelen van koken met stoom met de voordelen van een oven. De stoomoven is hierdoor makkelijk in het gebruik en perfect voor de bereiding van heerlijke gerechten.

Doordat de gerechten niet direct met water in aanraking komen, worden voedings- en smaakstoffen beter behouden. Tevens hoeft u bij het koken met stoom geen extra vet te gebruiken, zoals boter of vet. Bovendien is het gevaar voor aanbranden of overkoken veel kleiner met een stoomoven.

Dankzij de voorgeprogrammeerde kookprogramma's kan de stoomoven ook automatisch het werk doen. Zo kunt u rustig nog een rondje met de hond wandelen, terwijl het koken gewoon doorgaat.

Nog meer voordelen zien? Lees dan hier onze blogpost over de stoomoven.

Stoomoven recepten: Wat kan in de stoomoven?

Wat eigenlijk niet? U kunt allerlei groentes stomen, maar ook aardappelen, vis en diverse vleessoorten zijn geschikt voor de stoomoven.

Groenten

Tijdsduur: Gemiddeld 12 minuten

Heerlijke groenten om te stomen zijn broccoli, (winter)wortel, boontjes, bloemkool, asperges en courgettes. Dankzij het stomen blijft de groente mooi van vorm en structuur. Ook blijft de kleur van de groente fris, helder en puur. Broccoli bijvoorbeeld blijft prachtig groen. Ook zullen de groenten niet papperig worden.

Tip: Sprenkel eens wat groentebouillon over de groenten.

Aardappelen

Tijdsduur: Tussen de 15 en 30 minuten.

Aardappelen stomen duurt, afhankelijk van de grootte, tussen de 15 en 30 minuten. Kleine aardappelen zijn over het algemeen sneller gaar. Wanneer u grote, niet gehalveerde aardappelen wilt stomen, reken dan op een gaartijd van een half uur.

Vis en Vlees

Tijdsduur: Afhankelijk van de vis- of vleessoort.

Het grote voordeel van een stoomoven gebruiken voor het garen van vis of vlees, is dat de ingrediënten sappig en mals blijven. Omdat de structuur niet wordt aangetast kunt u ook een gehele kip of vis klaarmaken, zonder dat deze aan het einde van het gaarproces uiteen valt. Hierdoor komt een gepocheerde vis prachtig intact uit de stoomoven. Ook zalm zal de smakelijke roze kleur behouden.

Eieren

Tijdsduur: 13 minuten.

Wist u dat u ook eieren gaar kunt stomen? Maak de eieren nat en plaats ze in een ovenschaal. Laat ze vervolgens 13 minuten stomen voor een lekker hard gekookt eitje.

Voorverpakte Gerechten

Tijdsduur: Gemiddeld 20 minuten.

In plastic voorverpakte gerechten, zoals soep, kunnen ook prima in de stoomoven warm gestoomd worden. Leg de zak soep (1 liter) op een rooster en laat 20 minuten stomen voor een lekkere kom soep. Verpakte rookworst? Idem.

Brood

Tijdsduur: 30-90 minuten, afhankelijk van het recept.

Ook brood kan heerlijk worden klaargemaakt in de stoomoven. Door de stoom rijst het deeg zonder uit te drogen.

Op zoek naar stoomoven recepten? Onderaan dit artikel kunt u gratis het Stoomoven E-book vol heerlijke recepten en tips aanvragen!

Meer stoomoven tips

Droog fruit kan in de stoomoven weer worden bevochtigd.
Het pellen van fruit en tomaten gaat makkelijker als ze even in de stoomoven zijn geweest.
Ook nagerechten en desserts zijn geschikt om te bereiden in de stoomoven.
In de stoomoven kunnen meerdere gerechten tegelijkertijd worden bereid zonder dat er smaak- of kleuroverdracht plaatsvindt. Zout en gesuikerd voedsel kunnen bijvoorbeeld tegelijkertijd in de stoomoven. Zo hoeft u nooit meer te wachten op het nagerecht!
Tot slot laat je de stoomoven altijd goed voorverwarmen. Zorg dat de juiste temperatuur is behaald, vervolgens plaatst u het gerecht in de stoomoven en schakelt u de stoomtijd in.

Benieuwd naar de mogelijkheden om de keuken toch nog een stapje verder aan te pakken dan enkel deze tips toe te passen? Of is het misschien wel echt tijd geworden voor die nieuwe droomkeuken? Kom dan gezellig langs bij een van onze showrooms en laat je verrassen door de mogelijkheden. Maak hier alvast een afspraak. Dan zorgen wij dat de koffie klaar staat.

Meer stoomoven recepten, inspiratie en tips

Stoomoven recepten

Speciaal voor de stoomoven hebben wij een gratis stoomoven recepten e-book gemaakt. Met het onderstaande formulier kunt u deze aanvragen!

Met vriendelijke groet, Het Keukenwarenhuis/AEG Kookteam.