IJsthee glazed kip, kimchi-fritters en ijsthee-perzik trifles

Een verrassend zomers menu. Met mooie zomerdagen is er weinig zo verfrissend als een groot glas ijsthee. Maar wist je dat ijsthee veel meer kan zijn dan alleen een drankje? De frisse, lichtzoete en soms kruidige smaken lenen zich ook uitstekend voor verrassende recepten. Dus zet een kan ijsthee koud en geniet van een culinair avondje met sticky ijsthee-glazed kip met groenten en noedels, knapperige kimchi fritters en tot slot ijsthee-perzik trifles met aardbeien. Eet smakelijk!

IJsthee glazed kip, kimchi-fritters en ijsthee-perzik trifles

Sticky ijsthee-glazed kip of tofu met groenten en noedels

Ingrediënten:

• 200 ml sterke zwarte ijsthee (afgekoeld)
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel geraspte gember
• 250 gram kipfilet of tofu
• Udon noedels
• Gewokte groenten naar keuze (bijvoorbeeld paprika en paksoi)

Bereiding:

1. Meng de ijsthee, sojasaus, suiker, knoflook en gember.
2. Marineer de kip of tofu 30 minuten in de marinade.
3. Haal de kip of tofu uit de marinade, let op: gooi de marinade niet weg!
4. Bak de kip of tofu goudbruin en voeg de marinade toe.
5. Laat inkoken tot een kleverige saus.
6. Serveer met gekookte udon noedels en gewokte groenten.

Knapperige kimchi fritters

Ingrediënten:

• 100 gram bloem
• 75 ml water
• 1 snuf zout
• 150 gram kimchi, fijngehakt
• 1 lente-ui
• 2 scheutjes sojasaus
• 1 scheutje ijsthee

Bereiding:

1. Meng de bloem, het water en zout tot een beslag.
2. Roer de kimchi erdoor.
3. Bak kleine koekjes in een koekenpan met wat olie (of bak kleine bolletjes in de frituurpan).
4. Serveer met een dipsaus van sojasaus en een scheutje ijsthee.

IJsthee-perzik trifles met aardbeien

Ingrediënten:

• 2 perziken
• Cake of lange vingers
• 200 ml perzik-ijsthee
• 1 pakje slagroom, opgeklopt
• Takje munt
• Handje aardbeien, in partjes

Bereiding:

1. Snijd de perziken in blokjes.
2. Laat de cake of lange vingers kort weken in de ijsthee.
3. Maak laagjes van cake, perzik en slagroom in glazen.
4. Laat een uur in de koelkast opstijven.
5. Garneer met de munt en aardbeien.

Ben je er tijdens het maken van de recepten achter gekomen dat er een apparaat niet meer lekker werkt? Of is het misschien nu wel echt tijd geworden voor die droomkeuken? Wil je nog meer inspiratie tot je nemen of misschien eens wat advies? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier bovendien alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.