Chia pudding, sticky chicken bao buns en framboos lemon cheesecake

Fresh & Fun: licht, sticky & verleidelijk lekker

Soms wil je een week die alles heeft. Iets fris voor de start van de dag, iets hartigs met veel smaak voor het avondeten en iets zoets om mee af te sluiten. Met romige chiapudding, zachte bao buns met sticky chicken en een frisse framboos lemon cheesecake zet je in no-time iets bijzonders op tafel. Ideaal voor doordeweeks, maar ook leuk om te delen in het weekend.

Op tafel deze week:

🥣 Chiapudding, romig, voedzaam en fris.
🍔 Sticky chicken bao buns, zacht, plakkerig en boordevol smaak.
🍰 Framboos lemon cheesecake, friszoet, romig en feestelijk.

Recept: Chiapudding

Een makkelijk ontbijt of dessert dat je vooraf kunt maken.

Ingrediënten (voor 2 tot 3 personen)

60 g chiazaad
300 ml amandelmelk of gewone melk
1 el honing of ahornsiroop
1 tl vanille extract
Topping: fruit, noten of granola

Bereidingswijze

Meng chiazaad, melk, honing en vanille in een kom of pot.
Roer goed zodat er geen klontjes ontstaan.
Laat minimaal 4 uur of een hele nacht opstijven in de koelkast.
Roer nog eens door.
Serveer met fruit, noten of granola.

Variatietip: gebruik kokosmelk voor een extra romige smaak.

Recept: Sticky chicken bao buns

Zachte broodjes met een zoete, hartige kipvulling waar iedereen blij van wordt.

Ingrediënten (voor 4 personen)

Bao buns
8 kant en klare bao buns

Sticky chicken
400 g kipdijfilet, in stukjes
2 el sojasaus
2 el honing
1 el rijstazijn
1 tl knoflookpoeder
1 tl gemberpoeder
1 el maizena
1 el olie

Topping
Komkommerlinten 
Sesamzaad
Lente ui

Bereidingswijze

Meng sojasaus, honing, azijn, knoflook, gember en maizena.
Verhit olie in een pan en bak de kip goudbruin.
Voeg de saus toe en laat plakkerig inkoken.
Stoom de bao buns volgens verpakking.
Vul met sticky chicken en toppings.
Bestrooi met sesam en lente ui.

Variatietip: voeg een beetje sriracha toe voor pit.

Recept: Framboos lemon cheesecake

Fris, romig en perfect om een diner mee af te sluiten.

Ingrediënten (voor 6 personen)

Bodem
150 g digestive koekjes
70 g gesmolten boter

Vulling
300 g roomkaas
100 g suiker
200 ml slagroom
1 citroen, rasp en sap

Topping
150 g frambozen
1 el poedersuiker

Bereidingswijze

Maal de koekjes fijn en meng met boter.
Druk in een vorm en zet in de koelkast.
Klop roomkaas en suiker glad.
Voeg citroenrasp en sap toe.
Klop slagroom stijf en spatel erdoor.
Verdeel over de bodem.
Pureer frambozen met poedersuiker en verdeel bovenop.
Laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

Variatietip: maak ‘m extra luxe met witte chocolade schaafsel 🤍.

Serveeridee

Begin je dag met chiapudding in mooie glaasjes, zet ’s avonds de bao buns midden op tafel om te delen en sluit af met gekoelde cheesecake met extra frambozen. Met een kop thee of glas wijn erbij wordt het een heerlijke week.

Ben je er tijdens het maken van de chia pudding, sticky chicken bao buns, framboos lemon cheesecake achter gekomen dat er een apparaat niet meer lekker werkt? Of is het misschien nu wel echt tijd geworden voor die droomkeuken? Wil je nog meer inspiratie tot je nemen of misschien eens wat advies? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier bovendien alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.

“Vraag hier jouw gratis keukeninspiratie magazine aan!”